Llega llega la Navidad, que en el mundo reine la paz

Llega el momento de hacer un recorrido gastronómico navideño. Recogeremos nuevas elaboraciones basadas en los ingredientes más tradicionales. Vamos a ir sacando de nuestro archivo platos para sorprender a la familia y amigos, obsequiándoles elaboraciones de recetas originales, prácticas y sencillas...no queremos agobiarnos, sino disfrutar cocinando con cariño, no con prisas y atascos.
Os propongo unos cuantos menús y según la demanda, iré dando las recetas más apetecibles...

Entrantes

•  Ensalada de changurro con wontón frito y emulsión de cigalitas
• Terrina de foié y membrillo
• Crema suprema de almendras
• Royal de foié con sopa de faisán

Plato principal
Aves y carnes

• Pavo relleno gourmet y guarniciones
• Redondo de ternera en costra de pimientas y puré de batata asada
• Rollo de pularda rellena con puré de castañas
• Jamón asado con salsa agridulce

Pescados

• Pastel frío de rape 
• Vieras al cava con rosti de patata
• Salmón marinado, blinis y salsa gravlax
• Rodaballo en salsa de azafrán

Postres

• Helado de lemon curd y crujiente de piñones
• Mousse de turrón con crujiente de galletas y chocolate
• Pavlova de frutos rojos y salsa de maracuyá
• Tronco de Navidad con mascarpone y lima

Espero vuestras sugerencias y recetas más demandas. Además podeís contar con los cursos de platos navideños y como siempre, vuestra cocinera a domicilio. Paz y felicidad.