1 kg de espinacas frescas
1 cebolla
1 rama de apio
1/2 calabacín
sal y pimienta negra
Rehoga la cebolla troceada. Añade las espinacas lavadas, la rama de apio troceada y el calabacín, con piel. Sazona con sal y pimienta y añade 1/2 l. de agua. Deja cocer a fuego medio 15 minutos y añade dos tazas de leche desnatada. Cuece 5 minutos más. Tritura muy fino. Puedes añadir unos trocitos de pan tostado o unos piñones tostados.
No hay comentarios:
Publicar un comentario