Ingredientes para 4 personas:
400 gr de pasta fresca (papardelle, espaghetti, fusili, etc)8 boletus medianos (o setas de cardo)
1 c/s de aceite de oliva virgen
100 ml de nata líquida
sal, pimienta y nuez moscada.
Cuece la pasta los minutos que fije el fabricante. Limpia las setas retirando el tallo terroso. Saltéalas en una sartén con el aceite, salpimenta, y deja que se doren un poco. Añade la nata líquida, ralla la nuez moscada y deja hervir unos minutos. Escurre la pasta y vierte las setas por encima. Sirve inmediatamente. Puedes decorar con unas hojitas de romero, tomillo o salvia