Bueno, esta semana volvemos a la cocina oriental, y la verdad, es que me encanta porque con vuestra demanda me obligaís a seguir buscando recetas y aprendiendo con vosotros. Desde que fuí a China y descubrí el enorme arsenal que la cocina oriental guarda en su interior, no dejo de sorprenderme de la similitud con la nuestra, con la auténtica mediterránea, y de preguntarme si no fueron aquellos viajes de Marco Polo y los jesuítas los que tejieron la enorme maraña entre ellos y nosotros. Y os lo digo porque voy descubriendo las posibilidades de preparar recetas muy nuestras con ingredientes muy suyos. Un ejemplo: brochetas de atún marinado con uvas confitadas y fideos de arroz. Lo preparamos esta semana y ya os contaré...
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