Corta los melones, quitando las semilla y filamentos, y reserva con su jugo. Saca unas cuantas bolas para decorar la sopa. Pon los melones en la batidora, rocía con el zumo de limón, y añade el caldo. Deja que se triture bien un par de minutos. Sazona y ponlo a cocer unos 15 minutos. Retira y deja que se enfríe bien un par de horas. Cuando vayas a servir, añade la nata y la hierbabuena picada. Decora con las bolas reservadas.
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